Lauri Kaivoluoto on suomalaisen ruokamaailman moniosaaja, joka tunnetaan ennen kaikkea Ravintola Backaksen perustajana ja luovana voimana. Hän on noussut tunnetuksi myös sosiaalisen median kautta, missä hänen hauskat, kekseliäät ja joskus villit ideansa – kuten rommirusinapulla – ovat keränneet valtavaa huomiota. Kaivoluoto on ravintoloitsija, kokki, tapahtumajärjestäjä ja viestijä, joka tuo esille paikallisuutta, tarinoita ja yhteisöllisyyttä tavalla, joka resonoi suomalaisten sydämissä.
Varhaiset vuodet ja tie ravintoloitsijaksi
Lauri Kaivoluodon kiinnostus ruokaan ja tapahtumiin heräsi jo nuorena. Hän on puhunut useissa haastatteluissa siitä, miten ruoka ja yhdessä tekeminen muodostavat ihmisten välille yhteyden, joka ulottuu paljon pidemmälle kuin pelkkään lautasen sisältöön. Ennen oman ravintolan perustamista hän työskenteli eri ravintola-alan tehtävissä ja oppi tuntemaan alan nopeat rytmit, vastuullisuuden sekä asiakkaiden odotukset.
Ravintola Backas – ruokaa, elämyksiä ja tarinoita
Vantaalla sijaitseva Ravintola Backas on Kaivoluodon elämäntyö ja käyntikortti. Historiallinen kartanomiljöö tarjoaa puitteet modernille suomalaiselle keittiölle, jossa yhdistyvät lähiruoka, riista ja kestävä kehitys. Kaivoluodon johdolla Backas on tunnettu paitsi laadukkaasta ruoasta, myös tapahtumista, jotka yhdistävät kulttuurin, musiikin ja yhteisöllisyyden.
Backaksessa ei tarjoilla vain ruokaa – siellä tarjoillaan tarinoita. Jokaisella raaka-aineella on alkuperä, ja asiakkaalle halutaan näyttää, mistä ruoka tulee. Tämä läpinäkyvyys ja aitous ovat tehneet Backaksesta malliesimerkin siitä, miten suomalainen ruokakulttuuri voi olla sekä vastuullinen että elämyksellinen.
Someilmiöt ja luovat ideat
Lauri Kaivoluoto on tullut tunnetuksi myös sosiaalisen median ilmiöistä, joista kuuluisin lienee rommirusinapulla. Tämä hätkähdyttävä, mutta herkullinen idea syntyi vain muutamassa minuutissa – ja levisi hetkessä viraaliksi. Kaivoluoto on kertonut, että rommirusinapulla oli alun perin vitsi, mutta sen suosio räjäytti Backaksen ovet auki. Myöhemmin hän kehitti myös rommirusinalaskiaispullan, joka toi saman huumorin ja aitouden yhdistelmän laskiaisherkkujen maailmaan.
Hän on luonut muitakin hauskoja ruokailmiöitä, kuten maksamakkarajoulutortun, jotka ovat osoitus siitä, että ruoka voi olla hauskaa, oivaltavaa ja helposti lähestyttävää ilman, että maku kärsii.
Elämysten tuottaja ja yhteisön rakentaja
Ravintolatoiminnan lisäksi Kaivoluoto on ollut mukana järjestämässä lavatansseja, yritystapahtumia ja metsästyshenkisiä ruokailuelämyksiä. Hänen toinen yrityksensä, Kuninkaan Erä, yhdistää luonnon, lihaelämykset ja vastuullisen riistan käytön. Näissä tapahtumissa korostuu sama filosofia kuin Backaksessa: ruoka ei ole vain ravintoa, vaan kokonainen kokemus.
Kaivoluodon lavatanssitapahtumat ovat herättäneet paljon huomiota, sillä ne ovat onnistuneet houkuttelemaan paikalle myös nuorempaa yleisöä – sellaista, joka ei aiemmin ollut kiinnostunut perinteisestä lavatanssikulttuurista. Hänen ansiostaan tanssilavoille on syntynyt uusi sukupolvi kävijöitä, jotka kokevat, että lavat voivat olla yhtä aikaa nostalgisia ja moderneja.
Tarinankertoja ja mediahahmo
Kaivoluoto on esiintynyt useissa mediakanavissa, kuten Ylen ohjelmissa Gogin kantabaari ja Kesäkasvo, joissa hän on tullut tunnetuksi eläväisestä, tarinoita pursuavasta persoonallisuudestaan. Hän on myös vieraillut ruoka- ja yrittäjyyspodcasteissa, joissa hän puhuu muun muassa tarinallisuudesta markkinoinnissa ja siitä, miten some voi olla tehokas työkalu yrittäjälle.
Hänen lähestymistapansa on yksinkertainen: “Tee ensin tunne, sitten tuote.” Tämä filosofia näkyy kaikessa, mitä hän tekee – ruokailmiöistä rekrytointiin.
Yrittäjyys ja filosofia
Kaivoluodon tapa tehdä bisnestä perustuu aitouteen ja yhteisöllisyyteen. Hän ei pelkää kokeilla uusia ideoita, mutta pitää samalla kiinni suomalaisista arvoista: paikallisuudesta, vastuullisuudesta ja rehellisyydestä. Hänen mukaansa hyvä ravintola ei myy vain ruokaa, vaan myös tunnetta, joka jää asiakkaalle mieleen.
Hän on myös korostanut, että sosiaalinen media ei ole mainoskanava, vaan yhteisö, jossa asiakkaiden kanssa rakennetaan suhdetta ja tarinaa yhdessä. Tämä on tehnyt hänestä yhden Suomen kiinnostavimmista “tarinallisista yrittäjistä”.
Merkittävät saavutukset
- Rommirusinapulla (2022): Someilmiö, joka toi Backakselle laajaa huomiota.
- Rommirusinalaskiaispulla (2023–2025): Vakiintunut sesonkiherkku, josta tuli osa laskiaisperinnettä.
- Lavatanssien uudelleensynty (2024): Tapahtumakonsepti, joka toi tanssilavoille uutta yleisöä.
- Yle & Podcast-esiintymiset (2024–2025): Tarinallinen esiintymistapa, joka yhdisti ruokaa ja viihdettä.
Miksi Lauri Kaivoluoto kiinnostaa suomalaisia
Lauri Kaivoluodon suosio perustuu yhdistelmään, jota suomalaiset rakastavat: rehellisyys, huumori ja hyvä ruoka. Hänessä yhdistyvät perinteinen kartanoromantiikka ja moderni somemarkkinointi tavalla, joka tekee hänestä samaan aikaan helposti lähestyttävän ja inspiroivan.
Hänen tarinansa muistuttaa siitä, että suomalainen ruokakulttuuri ei tarvitse glamouria tai keinotekoisuutta – vaan tarinoita, joita ihmiset voivat jakaa ja elää mukana.
Yhteenveto
Lauri Kaivoluoto on onnistunut rakentamaan ympärilleen kokonaisen ruokamaailman, jossa yhdistyvät elämykset, vastuullisuus ja aitous. Hän on ravintoloitsija, mutta ennen kaikkea tarinankertoja, joka saa suomalaiset hymyilemään ja osallistumaan – olipa kyseessä sitten laskiaispulla, lavatanssi tai metsäretki.
Kaivoluodon työ ja persoona osoittavat, että ruokakulttuuri voi olla yhtä aikaa hauskaa, syvällistä ja yhteisöllistä. Hänen uransa on esimerkki siitä, miten suomalainen yrittäjyys ja luovuus voivat kukoistaa, kun niihin lisätään ripaus rommirusinaa ja paljon sydäntä.
